Zdravá margotka

Máme tu jeden fit variant tejto dobroty. V tomto recepte použijeme suroviny, ktoré sú obľúbené vo svete fitness. Urobte si zdravšiu verziu obľúbenej buchty z kvalitných ingrediencií.

Čo budeme potrebovať

1. 45g kakaa
2. 40g strúhaného kokosu
3. 130g hladkej múky
4. 2 lyžičky prášku do pečiva
5. štipku soli
6. 2 vajcia
7. 160g cukru (kokosového cukru)
8. 100 ml rastlinného oleja (kokosového oleja)
9. 180 ml kokosového mlieka
10. 1 lyžička vanilkového extraktu

Na polevu

1. 60 g horkej čokolády rozlámanej na kúsky
2. 1 lyžica kokosového oleja
3. 3 lyžice strúhaného kokosu

Postup

1. Predhrejeme si rúru na 180 stupňov
2. Formu (cca 20 cm) si po okrajoch vymažeme a na dno vyložíme papierom na pečenie
3. Kokos zmiešame s múkou, práškom do pečiva, kakaom a soľou
4. Vedľa zmiešame vajcia, cukor, olej, kokosové mlieko, extrakt z vanilky a zmes vyšľaháme
5. V priebehu šľahania začneme postupne pridávať suché ingrediencie
6. Cesto prelejeme do formy a vložíme do rúry
7. Pečieme približne 45 – 50 minút
8. Keď je buchta hotová, vyberieme ju z rúry a necháme ju vychladnúť.
9. Medzitým na vodnom kúpeli si rozpustíme čokoládu a potom do nej vmiešame kokosový olej
10. Čokoládou buchtu polejeme čokoládovou polevou a nakoniec posypeme kokosom