Zeleninová polievka s mletým hovädzím mäsom

Užite si tento recept na výdatnú polievku z mletého hovädzieho mäsa, zemiakov a množstva zeleniny. Servírujte ju so slanými krekermi či cesnakovým chlebom.

INGREDIENCIA

• 500 g extra chudého mletého hovädzieho mäsa
• 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
• 2 lyžičky cesnaku, lisovaného
• 1 šálka mrkvy, nakrájané na plátky
• 1 šálka řapíkatého zeleru, nakrájaného na kocky
• 8 šálok hovädzieho vývaru
• 800 g konzervovaných krájaných paradajok
• 2 stredné zemiaky, olúpané a nakrájané na kocky
• 1 šálka čerstvých zelených fazuliek, orezaných a nakrájaných
• 1 lyžica paradajkového pretlaku
• 1 lyžica worcesterskej omáčky
• 1 lyžička talianskeho korenia
• 1 lyžička soli
• ½ lyžičky čierneho korenia
• 1 šálka mrazeného hrášku
• 1 šálka mrazenej kukurice
• ⅓ šálky čerstvo nasekanej petržlenovej vňate

POSTUP

• Vo veľkom hrnci osmažte mleté ​​hovädzie mäso na stredne vysokej teplote spolu s nakrájanou cibuľou.
• Restujte, kým mäso nezhnedne a cibuľa nebude mäkká.
• Pridajte cesnak a restujte asi 30 sekúnd, kým sa nerozvonia.
• Sceďte a odstráňte všetok tuk.
• Vráťte hrniec na sporák na stredne vysokú teplotu a pridajte mrkvu, stopkový zeler, hovädzí vývar, konzervované paradajky, zemiaky, zelené fazuľky, paradajkový pretlak, worcesterskú omáčku, talianske korenie, soľ a korenie.
• Premiešajte a priveďte zmes do varu.
• Znížte plameň na miernu teplotu, prikryte a nechajte variť, kým zemiaky a zelenina nezmäknú, asi 25 minút.
• Nakoniec pridajte mrazený hrášok, kukuricu a petržlenovú vňať a povarte.
• Môžete podávať!