Bravčová bábika pečená s jablkami a cibuľou

Táto pečená bábika je vynikajúcou večerou, ktorú navyše zvládnete pripraviť v jednej panvici! Bravčové mäso sa najskôr opečie na sporáku a potom sa dopečie v rúre spolu s jablkami a cibuľou. Dokonalá kombinácia chutí!

Čo budete potrebovať

• 500 g bravčovej bábiky
• soľ a korenie
• 1 lyžica olivového oleja
• 2 lyžice masla
• 3 veľké jablká nakrájané na hrubé plátky
• 1 veľká cibuľa, nakrájaná
• 1 lyžička tymiánu

Na omáčku:

• 1/4 šálky zeleninového alebo kuracieho vývaru
• 2 lyžice javorového sirupu
• 1 lyžica dijonskej horčice
• 1 lyžička tymiánu

Postup

• Predhrejte rúru na 190 stupňov Celzia a dochuťte bravčovú bábiku soľou a korením.
• Cibuľu a jablká nakrájajte na veľké plátky a dajte bokom.
• Zmiešajte všetky ingrediencie na omáčku v malej miske a dajte bokom.
• Rozpáľte veľkú liatinovú panvicu na stredne vysokom plameni.
• Pridajte olivový olej a do stredu vložte ochutenú bravčovú bábiku.
• Mäso zo všetkých strán opečte, aby získalo krásnu zlatohnedú farbu.
• Bravčovú bábiku vyberte z panvice a dajte ju bokom.
• Pridajte do panvice maslo.
• Pridajte jablká a cibuľu a posypte tymianom.
• Varte, kým nezačnú jablká mäknúť.
• Odstráňte z tepla.
• Umiestnite bravčovú bábiku na jablká a cibuľu v panvici.
• Bábiku zalejte omáčkou.
• Panvicu vložte do rúry a pečte 25 minút alebo pokiaľ nebude bábika prepečená. Vyberte z rúry a pred krájaním nechajte bábiku 5 minút odpočinúť.
• Užite si to!