Výborné recepty na rizoto ako z Talianska na každodenné varenie. Jednoduché a rýchle jedlo

V jednoduchosti je sila a tým sa riadia aj tieto recepty na talianske rizoto!

Vychutnajte si krémovú konzistenciu, každého jedného z nich.

Nechajte sa uniesť na obláčiku chutí, každej jednej z týchto 4 variant, ktoré sme pre vás pripravili.

Ako zaistiť správnu konzistenciu rizota?

Správna konzistencia rizota je dôležitá pre jeho chuť a vzhľad. Rizoto by malo byť krémové, ale nie tekuté alebo príliš suché. Tu je niekoľko tipov na zabezpečenie správnej konzistencie rizota:

1. Použite správny druh ryže: Najčastejšie sa na prípravu rizota používa arborio ryža, ktorá má dostatočne veľké zrná a obsahuje dostatok škrobu, čo je nevyhnutné pre správnu konzistenciu.
2. Pridajte dostatočné množstvo vody: Rizoto je nutné dusiť vo vode alebo zeleninovom vývare, aby sa ryža mohla správne uvariť.
3. Použite správne proporcie: Všeobecne by malo byť použité asi 2,5 až 3 diely tekutiny na 1 diel ryže, hlavné množstvo tekutiny by malo byť pridané na začiatku.
4. Duste rizoto dostatočne dlho: Rizoto je potrebné dusiť, pokiaľ ryža nie je mäkká a krémová. To zvyčajne trvá asi 18 až 20 minút. Je dôležité zabezpečiť, aby sa rizoto dostatočne dlho dusilo, ale zároveň sa vyhnúť príliš dlhému duseniu, ktoré by ryžu príliš rozvarilo.