Vínna klobása pre štedrovečerné menu

Nechce sa vám klobásu smažiť v trojobale? Inšpirujte sa týmto jednoduchým receptom, v ktorom sa chuť mäsa skvele snúbi s tymianom.

Ingrediencie:

• 500 g vínnej klobásy
• 1/2 šálky suchého bieleho vína
• 1 PL bieleho vínneho octu
• tymian
• olivový olej

Postup:

• Vínnu klobásu zľahka na niekoľkých miestach prepichajte vidličkou, aby následne nepraskla.
• Na nepriľnavej panvici zahrejte malé množstvo olivového oleja.
• Pridajte vínne klobásy a čerstvý tymian.
• Klobásy opekajte na miernom ohni 5-7 z oboch strán.
• Počas pečenia ich pravidelne otáčajte.
• Klobásy vyberte z panvice a pridajte do panvice lyžicu vínneho octu.
• Nechajte ocot približne 2 minúty redukovať a potom prilejte biele víno.
• Varte ďalších 7-8 minút, kým sa víno čiastočne nezredukuje a nevytvorí zlatohnedú omáčku.

Takto pripravenú klobásu na štedrovečerné menu servírujte najlepšie so zemiakmi alebo zemiakovou kašou.