Veľkonočný baránok s kokosom

Kokosové cesto dodá pečivo jemnosť a vláčnosť, navyše biely kokos je ideálny na ozdobenie baránka sladkým kožúškom.

Ingrediencie

• 250 g polohrubej múky
• 200 g zmäknutého masla
• 180 g práškového cukru
• 1 vanilkový cukor
• 3 vajcia
• 250 g tvarohu
• 100 ml vlažného mlieka
• 1 kypriaci prášok

Ingrediencie na dokončenie

• 50 g masla
• 50 g práškového cukru
• 100 g strúhaného kokosu
• dve hrozienka

Postup

1. Rúru predhrejte na 170 °C.
2. Vo veľkej mise vyšľahajte maslo, cukor a vajcia.
3. Pridajte tvaroh, mlieko a postupne múku s kypriacim práškom. Vymiešajte dohladka.
4. Cesto nalejte do vymastenej a múkou vysypanej formy na baránka.
5. Pečte cca 40 minút, potom vyberte z rúry a nechajte trochu vychladnúť. Opatrne vyklopte z formy a nechajte úplne vychladnúť.
6. Na polevu vyšľahajte maslo s cukrom a zmesou potrite baránka. Dokonale obaľte v kokose a na hlavu nalepte dve hrozienka ako oči. Nechajte stuhnúť na chladnom mieste.