Bezlepková buchta z kukuričnej múky

Užite si túto nadýchanú bezlepkovú kukuričnú buchtu, ktorá je bez lepku! Je neuveriteľne jednoduchá na prípravu, stačí vám na ňu iba pár ingrediencií a všetci si na ňu pochutnajú.

INGREDIENCIA

• 2 šálky hrubo mletej kukuričnej múky
• 2 lyžičky prášku do pečiva
• 1 lyžička jedlej sódy
• 1/2 lyžičky soli
• 1a ½ šálky jogurtu alebo kyslej smotany
• 1/4 šálky medu
• 1/4 šálky ghí, masla alebo kokosového oleja, rozpusteného a ochladeného
• 1 veľké vajcia
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• 1 stredná nastrúhaná cuketa (voliteľne)

POSTUP

• Predhrejte rúru na 190 stupňov Celzia a formu na pečenie s rozmermi 20×20 vyložte papierom na pečenie alebo ju bohato vymažte.
• Vo veľkej mise zmiešajte kukuričnú múku, jedlú sódu, prášok do pečiva a soľ.
• V samostatnej miske zmiešajte jogurt, med, ghí, vajcia a vanilkový extrakt.
• Pridajte mokré prísady k suchým prísadám a miešajte, kým sa všetko nespojí.
• Pokiaľ pridávate cuketu, postrúhajte ju, zabaľte do utierky a vytlačte z nej čo najviac tekutiny.
• Vmiešajte do cesta.
• Cesto nalejte do pripravenej formy.
• Pečte 35–40 minút, kým nebude buchta zlatisto hnedá a špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté.
• Pokiaľ chcete mať buchtu s pekným, lesklým vrškom, potrite ju maslom alebo ghí, až bude čerstvo vytiahnutá z rúry.
• Nechajte 10 minút chladiť a potom nakrájajte na 16 štvorcov.
• Môžete podávať s maslom a väčším množstvom medu.