Lieskoorieškové maslo s kakaom

Tento vegánsky recept na domáce maslo z lieskových orieškov a kakaa povyšuje orechové maslá na úplne inú úroveň! Presvedčte sa sami.

Čo budete potrebovať

• 2 šálky pražených lieskových orechov
• 2 lyžice kakaového prášku
• ⅓ šálky kokosového cukru
• ½ lyžičky vanilkového extraktu
• ⅛ lyžičky soli

Postup

• Predhrejte rúru na 163 °C.
• Dajte rošt do stredu trú y.
• Lieskové orechy rozprestrite v jednej vrstve na nevymastený plech vyložený papierom na pečenie.
• Pečte v rúre asi 12–15 minút, alebo kým sa orechy nerozvonia, ich šupky zhnednú a nezačnú sa deliť a praskať.
• Počas pečenia s plechom občas zatraste.
• Teplé lieskové orechy zabaľte do čistej utierky na 5-10 minút.
• Potom z nich pomocou utierky zotrite šupky.
• Takto pripravené oriešky dajte do kuchynského robota a mixujte pri nízkej rýchlosti, pokiaľ vám neznikne hladké a krémové maslo (asi 5-10 minút).
• Približne každých pár minút budete musieť oškrabať steny misy.
• Pridajte zvyšok ingrediencií.
• Mixujte po dobu 30 sekúnd, aby sa zmes spojila.
• Nemixujte príliš, zmes sa môže oddeliť.
• Ochutnajte a prípadne doslaďte.
• Maslo nalejte do sterilných pohárov.
• Uchovávajte pri izbovej teplote alebo v chladničke po dobu jedného mesiaca.
• Upozorňujeme, že po vychladení maslo stuhne.