Maslo z pražených mandlí

Toto domáce mandľové maslo vyrobíte iba zo štyroch ingrediencií a jeho príprava trvá menej ako 30 minút. Namažte si ho na sendvič alebo ho použite ako dip na ovocie.

Čo budete potrebovať

500 g mandlí
3 lyžice medu
1 a 1/2 lyžice kokosového oleja, rozpusteného
1/8 lyžičky morskej soli, prípadne viac podľa chuti

Postup

Predhrejte rúru na 175 stupňov Celzia.
V malej miske prešľahajte rozpustený kokosový olej, 3 lyžice medu a 1/8 lyžičky soli.
Vložte mandle do mixéra, prilejte medovú zmes a premiešajte, aby sa mandle v zmesi rovnomerne obalili.
Na plech vyložený papierom na pečenie rozložte mandle do rovnomernej vrstvy (stierkou zoškrabnite prebytočný med z misky a rozotrite na mandle).
Pečte v predhriatej rúre 14 – 15 minút, kým nezozlátnu, a raz v polovici pečenia mandle prehoďte.
Nechajte vychladnúť, asi 20 minút.
Mandle nasypte do kuchynského robota.
Mixujte, kým sa nerozomelú na maslo, každých pár minút prestaňte mixovať a zoškrabnite steny a dno mixéra (doba spracovania sa bude líšiť v závislosti na modeloch kuchynských robotov – 8 až 20 minút).
Na konci mixovania môžete pridať ešte lyžicu medu a štipku alebo dve soli podľa potreby.
Uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke.