Nórska kaša s brusnicami

Každý severský štát je charakteristický svojou kuchyňou. Tento recept z Nórska je rýchly, jednoduchý a lahodný. Ide o sladké jedlo, ktoré je krémové aj slané s vôňou obľúbeného korenia.

Ingrediencie:

• 3/4 hrnčeka bielej ryže
• 1 1/2 hrnčeka vody
• 2 1/2 hrnčeka mlieka
• 1 polievková lyžica masla
• 1 lyžica medu
• 1 lyžica trstinového cukru
• 1 lyžička soli
• 2 lyžičky vanilkového extraktu

Na polevu:

• 2 lyžice masla
• Mletá škorica
• Sušené brusnice

Postup:

• V stredne veľkom hrnci privedieme do varu vodu s ryžou. Potom znížime na miernejšiu teplotu, zakryjeme a necháme povariť 10 minút.
• Akonáhle sa všetka voda vstrebe, prilejeme 1/3 mlieka, premiešame, znova zaklopíme a necháme stuhnúť.
• Pridáme vždy trochu mlieka, keď kaša zhustne, zhruba každých 5 – 10 minút.
• Takto to opakujeme tak dlho, až spotrebujeme všetko mlieko. Kaša by mala byť hustá a ryža jemná.
• Dohromady nám to zaberie cca 45 – 55 minút.
• Keď je ryža hotová, prihodíme maslo, med, cukor, soľ, vanilkový extrakt a starostlivo premiešame.
• Odstavíme a rozdelíme do misiek. Ozdobíme trochou rozpusteného masla, mletou škoricou a sušenými brusnicami.