Piškótový baránok na Veľkú noc

Klasický variant veľkonočného baránka, ktorý môžete po upečení ozdobiť ako svetlou či tmavou polevou, tak popraškom z práškového cukru.

Ingrediencie

• 5 vajec
• 250 g krupicového cukru
• 125 g hladkej múky
• 125 g polohrubej múky
• 1 lyžica prášku do pečiva
• 120 ml slnečnicového oleja

Postup

1. Rúru predhrejeme na 200 °C.
2. Vajcia vyklepneme do šľahača a vyšľaháme do nadýchanej peny.
3. Potom pridáme cukor a ďalej šľaháme asi tri až štyri minúty.
4. Vlejeme olej a ešte chvíľu šľaháme.
5. Múky a prášok do pečiva premiešame a po častiach vmiešame do sladkej vaječnej zmesi.
6. Premiešanú zmes nalejeme do formy na baránka, ktorú sme predtým veľmi dôkladne vymazali olejom a posypali polohrubú múkou.
7. Formu vložíme do rúry a pečieme 15 minút. Znížime teplotu na 180 ° C a dopečieme ešte ďalších 30 minút.
8. Vytiahneme formu von z rúry.
9. Necháme úplne vychladnúť, potom opatrne vyklopíme.
10. Môžeme zdobiť bielkovou polevou.