Smotanové pečivo s kokosom

Vyskúšajte tento výborný recept na šľahačkové vianočné pečivo s prídavkom kokosu. Nebudete ľutovať a ešte ho budete brániť, aby zostalo do Vianoc.

Ingrediencie

• 450g polohrubej múky
• 250g masla
• 1 žĺtok
• 230ml smotany na šľahanie
• 120g kokosu
• 1/2 balenia kypriaceho prášku
• 1 vrecko vanilkového cukru

Postup

• Do veľkej misy nasypte múku, pridajte kokos, kypriaci prášok, vanilkový cukor a všetko zmiešajte.
• Potom pridajte zmäknuté maslo, žĺtok, smotanu na šľahanie.
• Vypracujte hladké a jemné cesto, ktoré potom zabaľte do potravinárskej fólie a nechajte asi 2 hodiny v chladničke.
• Vychladnuté cesto vyberte a buď rozvaľkajte na 0,5 cm hrubý plát a vykrajujte tvary. Alebo cesto odtrhávajte po kúskoch a ručne tvarujte napríklad rožky alebo bochníčky.
• Vytvarované pečivo naskladajte na plech vyložený papierom na pečenie a dajte piecť do vopred vyhriatej rúry na 160°C.
• Cukroví sa pečie do zlatista. Po upečení zľahka pocukrujte.
• Uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe na chladnom mieste.