Tuniakový šalát s ryžou

Veľmi jednoduchý recept iba z niekoľko málo ingrediencií. Ich chuť sa následne skvele snúbi a robí z tohto šalátu napríklad výborné jedlo na piknik.

Ingrediencie

• 300 g ryže
• 150 g tuniaka v konzerve
• 1 žlutá kápia
• 80 g olív (bez kôstky, v slanom náleve)
• 2 vajcia
• šťava z 1 citrónu
• olivový olej
• soľ, korenie

Postup

• Ryžu uvarte podľa návodu na obale a potom nechajte vychladnúť.
• Medzitým si uvarte tiež vajcia natvrdo.
• Opláchnite papriku, odstráňte z nej semienka a vnútorné vlákna a nakrájajte ju na malé kocky.
• Olivy prepláchnite a rozkrojte na polovicu.
• Studenú ryžu preložte do veľkej misy, pridajte nakrájanú papriku, olivy, tuniaka z konzervy a premiešajte.
• V malej miske zmiešajte extra panenský olivový olej, soľ, korenie a citrónovú šťavu a vzniknutou zmesou prelejte šalát.
• Premiešajte a preložte ryžový šalát na servírovací tanier alebo na jednotlivé taniere.
• Vajcia uvarené natvrdo olúpte, rozkrojte a položte na ryžový šalát.

Odporúčame pridať vajcia až na poslednú chvíľu, po zmiešaní všetkých ostatných ingrediencií, zabránite tak ich „rozbitiu“.