Šalát z reďkoviek s jogurtovo-kôprovým dresingom

Luxus na tanieri! Reďkovky, chladná uhorka, pečený cícer, hlávkový šalát a dresing z jogurtu a kôpru spolu vytvárajú perfektnú a sviežu kombináciu, ktorou sa nemusíte hanbiť naservírovať aj tým najnáročnejším stravníkom.

Ingrediencie:

Na šalát:

• 1 hlávkový šalát
• 6 reďkoviek, nakrájaných na tenké plátky
• 1 uhorka, nakrájaná na tenké plátky
• 1 veľké avokádo, nakrájané na kocky
• 1 plechovka cíceru
• 2 lyžičky olivového oleja
• 1/2 lyžičky morskej soli
• 1/2 lyžičky údené papriky

Na dresing:

• 3/4 šálky gréckeho jogurtu
• šťava z 1/2 citróna
• 1 polievková lyžica jablčného octu
• 1 polievková lyžica čerstvého kôpru, nasekaného
• 1/2 lyžičky morskej soli
• 1/2 lyžičky mletého korenia

Postup

1. Predhrejte rúru na 200 °C.
2. Cícer zlejte a opláchnite.
3. Olúpte šupky z cícera, ale tento krok môžete preskočiť, ak chcete ušetriť čas.
4. Cícer dajte na plech s papierom na pečenie a premiešajte s olivovým olejom, morskou soľou a paprikou.
5. Cícer pečte v rúre 40 minút.
6. Po 40 minútach vyberte z rúry a nechajte 10 minút odpočinúť.
7. Vložte ju späť do rúry na ďalších 10-15 minút, kým nebude krásne chrumkavá.
8. Zmiešajte všetky ingrediencie na dresing v malej miske.
9. Dajte do lendnice, kým nebudete pripravení servírovať.
10. Hlávkový šalát položte na tanier, na šalát rovnomerne rozložte reďkovky, uhorku a avokádo.
11. Celý šalát zalejte požadovaným množstvom dresingu.
12. Posypte pečeným cícerom.
13. Dobrú chuť!