Luxusné orechové rezy

Tento recept na orechové rezy s pekanovými orechmi je severská pochúťka hotová za pár minút. Suroviny, ako pekanové orechy a ananás, sú síce trochu exotické, ale stojí to za to! Ten lahodný krém z čerstvého syra je jednoducho dobrota.

Ingrediencie:

• 1 hrnček hladkej múky
• 1 hrnček polohrubej múky
• 2 hrnčeky cukru
• 2 lyžičky jedlej sódy
• ½ lyžičky soli
• 2 veľké vajcia
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• 560 g ananásu v plechovke
• ½ hrnčeka nasekaných pekanových orechov

Na krém:

• 224 g čerstvého smotanového syra (izbové teploty)
• 113 g zmäknutého masla
• 1 a ¾ hrnčeka preosiateho práškového cukru
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• ½ hrnčeka nasekaných pekanových orechov

Postup:

• Múku, cukor, soľ, sódu si zmiešajte.
• Pridajte vajcia, roztlačený ananás, vanilku a opäť zamiešajte.
• Prisypte nasekané pekanové orechy a premiešajte.
• Cesto nalejte na plech (asi 22×30 cm) vyložený papierom na pečenie a pečte pri 180 °C zhruba 25-35 minút.

Príprava krému:

• Syr a maslo vyšľahajte do jemna.
• Potom po častiach prisypávajte cukor, pridajte vanilku a nakoniec prisypte orechy a zamiešajte.
• Vychladnutý korpus potrite krémom a dajte na hodinu vychladiť.