Šalát s pečenou červenou repou a hruškou

Tento šalát z pečenej repy má chuť zo slaného feta syra a balzamikového dresingu. Ochutnajte túto harmóniu chutí.

Čo budeme potrebovať

• 3 stredne veľké repy (napr. zmes červenej a zlatej repy)
• malá kvapka olivového oleja na opekanie repy
• 1 zrelá hruška (nakrájaná na plátky)
• 60 g vlašských orechov (opečených)
• 60 g syra feta (rozdrobeného)
• Niekoľko hrstí zeleného šalátu
• 100 g varené quinoa
• 1-2 lyžice orechového oleja
• Kvapku balzamikového octu
• Lyžicu medu
• Morská soľ
• čierne korenie

Postup

• Predhrejte rúru na 180 stupňov.
• Repu opečte tak, že ju pokvapkáte trochou olivového oleja, trochou soli a korenia a zabalíte do alobalu.
• V závislosti od veľkosti a čerstvosti vašej repy by jej pečenie v rúre malo trvať 40 minút až 1 hodinu. Po upečení ju dajte ich stranou, aby vychladla.
• Akonáhle vychladnú olúpte ju.
• Nakrájajte na kocky a dajte ich bokom, aby úplne vychladli.
• Dajte všetky zvyšné na šalát na tanier.
• Pokvapkajte dostatočným množstvom oleja z vlašských orechov, trochou balzamikového octu, trochou medu a trochou soli a korenia.